караванеры.рф

**Анатольевич** » 18 янв 2017, 00:16

Так всё же видно...оно уже рабочее...

**dizelcdi** » 18 янв 2017, 07:24

сам генератор дыма изнутри - без опилок!

**Анатольевич** » 18 янв 2017, 09:25

Просто труба пустая ,в верхней части болт который крепит тройник. Снизу дырка и там вставляется труба и зажимается гайкой. В самом низу решётка... Как будет возможность сфоткаю.

**dizelcdi** » 18 янв 2017, 11:28

подождем!

**Анатольевич** » 20 янв 2017, 17:26

Виктор помню.... в воскресенье коптить буду вот это мясо сфоткаю..но там нет ничего пустая труба с дырочками.

Подготавливаем мясо к варёнокопчёному результату... Сначала солим ,даём убрать лишнюю жидкость ну и набраться зрелости... потом варим в температуре 70 градусов ,до температуры в мясе 70 градусов .

потом даём остыть и подвялем ,чтобы мясо было не влажное !!!!!

**Анатольевич** » 20 янв 2017, 17:31

А это кусочек нашёл ...месяц в холодильнике валялся..
Сырокопчёный продукт,соус из брусники !!!

**Grani111** » 20 янв 2017, 20:25

Красавчик!Чё сказать :good:

**Анатольевич** » 21 янв 2017, 21:29

неа я только учусь :lol:

**Анатольевич** » 22 янв 2017, 15:50

Вот как внутри.

пора коптить мяско.

через 4 часа покажу что получится...

**dizelcdi** » 24 янв 2017, 17:17

Анатольевич! А что это за рукастик коптилку (не дымогенератор) делал?

**Анатольевич** » 24 янв 2017, 17:33

dizelcdi писал(а):Анатольевич! А что это за рукастик коптилку (не дымогенератор) делал?

Я и сынок ,кто ещё...

Просто я её делал под место которое у меня было отведено для мангальной группы. И делал утеплённую , чтобы не остывала , и горячего копчения можно делать с минимальными энергозатратами. А ещё у меня халявная оцинковка завалялась правда толстоватая ,внутри докупил нержавейку ...