караванеры.рф

Ну вот была у меня обычная коптилочка из нержавейки и надумал я купить себе что то новое ,необычное типа автоматическое...
Я вот такую хочу ..продается у нас только в Калининграде ,а так она польская.



У кого какие мысли?

У меня мысль одна. Может это некий консерватизм, но всё проверенное лучше чем новое и неизведанное.
Пока к ней принаровишься испортишь кучу продуктов.

Лёх а чем ты пользуешься ? Давайте поделимся мыслями ,рецептами ,навыками !!!

Принцип действия польской коптилки

Анатольевич писал(а):Лёх а чем ты пользуешься ? Давайте поделимся мыслями ,рецептами ,навыками !!!

Простой двухярусный ящик из нержавейки. Я к нему принаровился. Знаю сколько щепы сыпать, когда раскачегарить, а когда убавить огонь, когда приоткрыть что бы вышла влага если её много.
Кроме рыбы ничего не делал. Как-то не заморачивался с изысками.

Лёх я хотел домашнию ,ну чтобы стационарно стояла и закинул на несколько часов и спокойно сделал горячего или холодного копчения ...

Штука несомненно хорошая. А сколько у неё потребление в кВт при горячем копчении?

Анатольевич писал(а):Лёх я хотел домашнию ,ну чтобы стационарно стояла

Стационарно в доме? Ну дымоход-то по любому выводить куда-то надо?

Лёх нет не в доме ,хотя могу в подвале у меня там дымоходов много . У меня есть уличный вариант типа барбекю с тандыром под общей крышей.

Тут Друг прислал сообщение посмотреть на такую коптилку . Очень рекомендует.



Очень красиво делает колбаски и копит на такой коптильне.



Брикеты немного дороговаты ,но появились российские аналоги 15 штук по 250 рублей.

Не знаю как коптильня, а в мясе и колбасках поляки толк знают, а потому я бы присмотрелся к сему девайсу